“益源庆”创建于明朝初年，是专为明开国皇帝朱元璋之孙宁化王朱济焕府上制醋的皇室作坊。经近六百多年的承传，尤其是改革开放以来，企业的生产能力、产品品质和品牌知名度都得到了快速提高，成为商务部首批公示的中华老字号企业。公司总部位于太原市桥头街宁化府60号（现铜锣湾广场）。据太原市文物局考证益源庆原系明太祖朱元璋之孙宁化王朱济焕制醋、酿酒、磨面的王府作坊。早在嘉庆二十二年即1817年已具有日产300余斤醋的能力（现存一具铸有“嘉庆二十二年七月吉日成造”的当年蒸料用的铁甄为据）为当时山西最大的制醋作坊，是山西名醋的代表。六百多年来益源庆依托老店悠久古老的历史，秉承传统精湛的工艺和科学创新的精神，生产的产品不仅传承了名醋绵甜香酸、回味生津、久存不腐的独特风味。随着企业的发展和科学技术含量的迅猛提高，产品已由单一的调味散醋发展为集各色醋品为一家的8大系列、78个品种，生产能力由原来的日产1吨增加到日产8吨，年销售收入达到6000多万元，上缴利税900多万元，销售网络遍布全国20多个省市地区，并远销香港、日本等地，得到了各有关部门、同行、特别是消费者的认可和青睐。获得了省级非物质文化遗产、山西省十大特产品牌、中华老字号企业、山西著名商标、山西省名牌产品、省质量信誉AA企业、山西省纳税AA企业、国家山西老陈醋地理标志保护地等殊荣，更是在2012年4月获得中国驰名商标称号。

目前，益源庆严格按照市场准入的要求，已对部分硬件进行改造，软件进行提升，“益源庆”品牌的知名度已日益提高，声名远播。随着时代发展的脚步，益源庆将进一步深化品牌内涵，导入CIS企业形象设计和宣传，创建以现有文化为核心的全国驰名醋业品牌，为弘扬中华醋文化不懈努力。

成功是一种高度。益源庆将在继承传统工艺，保持产品风味特色的基础上，不断加大科技含量，全力实现“酒中精品属茅台，醋之尚品宁化府”之目标。我们的企业精神是：诚信、务实、保质、创新;企业宗旨为：秉承传统工艺，酿制食醋精品;企业远景：打造晋醋第一品牌 。