中国食品安全网讯（钟艳平）日前，商务部网站发布2020年12月28日至2021年1月3日36个大中城市食用农产品零售价格情况。根据监测，其中猪肉（精瘦肉）零售价格61.13元/公斤，环比上涨0.5%，同比下降1.6%。岁末年初猪肉市场需求旺盛，短期内猪肉价格还将小幅上行。

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同时，30种蔬菜零售均价环比上涨3.5%。其中，青椒、辣椒、苦瓜、圆白菜、芹菜价格涨幅居前五位，每公斤零售价分别为11.01元、13.88元、13.29元、3.88元、7.33元，环比上涨10.1%、8.3%、6.7%、5.4%和4.3%。此外，生姜批发价格每公斤17.26元，环比下降0.9%；西红柿每公斤7.73元，环比下降0.1 ，在蔬菜种类中环比跌幅排前二位。商务部预计，由于冬季低温雨雪天气增多，加之部分品种处于换茬期，短期内蔬菜价格总体小幅上涨。

上周，肉禽存栏处于较高水平，蛋禽产蛋率季节性下降。白条鸡零售价格为25.34元/公斤，环比下降0.1%；鲜鸡蛋零售价10.59元/公斤，环比上涨1.0%。禽产品市场供需两旺，预计后期禽产品价格小幅波动。

水产品价格略有波动，其中鲢鱼批发价格为18.80元/公斤，环比上涨0.7%；鲤鱼、草鱼每公斤价格分别为19.26元、20.43元，与前一周价格持平；鲫鱼、大带鱼、大黄鱼每公斤价格分别为26.48元、48.10元、47.10元，环比下降0.7%0.7%和0.4%。

此外，全国6种水果平均批发价格上涨0.4%，其中葡萄、苹果、香蕉批发价格分别上涨2%、1.1%和0.2%。

粮油价格略有波动，其中豆油、菜籽油批发价格分别上涨0.7%和0.4%，面粉、花生油批发价格基本持平，大米批发价格下降0.2%。