山西省运城市晶鑫达食品有限公司创建于1996年，是目前国内规模最大的专业生产和销售锅巴的食品企业，拥有“运康”、“远康”、等锅巴知名品牌。多年来，运康产品一直稳居全国锅巴市场占有率第一位，获得“山西省著名商标”等多项殊荣。

公司总部设在运城盐湖工业园，现有管理、营销、研发、生产员工100余人。经过十年的沉淀，晶鑫达食品有限公司在2007年完成了第一次华丽转身，公司投资3000余万元，在盐湖工业园区建设了年产万吨锅巴的现代化花园式厂区，目前已成为引导锅巴食品生产规范潮流的企业。公司在北京、太原20多个省、市、自治区设立多个营销中心、办事处，建立了遍布全国的健全的销售网络。

　　早在2000年初，公司研发成功国内第一套锅巴全自动油炸系统，把中国锅巴生产由一个只能靠手工的小作坊加工引入一个全新工业规模化生产的新时代。数年来，公司依托高素质的科研管理团队、先进的生产检测设备和完善的检测手段，生产技术得以不断创新，使锅巴产品始终处于“生产一代、储备一代、预研一代”的良性循环中。

　 “质量是运康的自尊心”，公司推行全面质量管理，建立了比较完善的产品质量与安全管理体系，并在2005年率先通过锅巴行业的“QS” 认证，严格保证了产品的高质量；公司将“追求更强更好、共创健康快乐的今天和明天”作为企业信条，遵循“诚信务实、严谨高效、超越自我、健康发展”的经营理念，在与消费者的各种沟通中始终突出“诚信、健康、上进”的主题，给产品赋予了人格化的魅力，引起了消费者的共鸣，并深为消费者所赞赏。

“真诚促进和谐，创新改变生活”，作为锅巴行业的领军企业，运康一直致力于将真诚的产品文化融入人们生活，“诚信”“健康”、“上进”，是运康赋予锅巴的一个个鲜活的个性。而运康不断创新的精神，正是这些个性的灵魂。