山西大寨饮品有限公司成立于2001年4月，主营“大寨核桃露”系列产品的开发和营销，拥有北京大学生命科学学院的领先科研技术、中国科学院的高科技配方，美国、韩国进口的一流生产设备和最新工艺，世界上最大最先进的核桃露生产线，以及现代股份公司的先进管理，是山西省“1311”农业产业化龙头企业。

　　为满足消费者不同方面、不同层次的需求，大寨核桃露已开发适合大众需求的“大众保健型”，适合脑力劳动者需求的“营养保健型”，适合中老年人的“无糖型”，适合白领、金领人士需求的“精品保健型”以及适合酒店佐餐饮用的“佐餐保健型”。

　　由于公司始终不渝地坚持质量是企业生命线的思想，产品先后荣获中国绿色食品、中国保健食品、国家出口食品卫生许可认证、企业通过ISO9001国际质量体系等多项认证。