让油炸花生的酥脆保持更久的小诀窍
食材：100g生花生米、1小杯色拉油、少许盐、1茶匙高度白酒
做法：
1.将花生米洗净，沥干。然后把花生和油一同放入锅里，开中小火炸。炸的时候摇一摇锅，不时地搅动花生，让花生受热均匀。
白酒有挥发性，可以更多地带走花生里的水分，还可以杀菌消毒。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。
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食材：100g生花生米、1小杯色拉油、少许盐、1茶匙高度白酒
做法：
1.将花生米洗净，沥干。然后把花生和油一同放入锅里，开中小火炸。炸的时候摇一摇锅，不时地搅动花生，让花生受热均匀。
白酒有挥发性，可以更多地带走花生里的水分，还可以杀菌消毒。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。