2013年山西省百姓最放心食品品牌

2014年8月29日，“2014三晋食品安全媒体采风报道行动”来到山西大山食品有限责任公司.

            图为山西省社会事务调查中心主任刘宏生和山西大山食品有限公司董事长白松田于采风团合影留念

    苦荞是大自然对人类的恩赐，是山里人向社会的奉献，各取其首字，故而名为“大山”。“大山”二字寓意深刻，它传递着回归自然、健康向上的理念，洋溢着气势磅礴的意境和博大深厚的胸怀，也涵盖着大山人的所有理想和信念。

    苦荞，因对生长环境和气候的需求相当苛刻，所以在世界范围内栽培极少，即使在号称“世界杂粮王国”的山西，其分布亦很有限，故而一般人对其并不了解。

    苦荞对人体之功能用神奇来形容也一点都不为过。据资料记载，苦荞所富含的营养可谓是粮食家族中的“全能冠军”，俗称“五谷之王”，而其胚芽更是所有营养集中之部位，堪称“王中之王”，故而，西方人称其为“东方神草”，日本人还给其起了一个生动的名称——肠胃清道夫.

    山西灵丘，这个坐落于晋东北的小县城，由于其特殊的地理环境（日照时间长，昼夜温差大，尤其土壤中富含硒元素），使得灵丘的苦荞具有病虫害小、非农药化种植的特点，成为全国的名优资源，并在上世纪八十年代被国家农牧渔业部定为“国家优质苦荞生产基地”，2009年苦荞被农业部列为地理标志保护品种。

    正是在这片土地上，“大山食品”这个拥有三条生产线的品牌企业，自创立初始，牢记“与时代同步，与健康相伴”的理念，传承健康真谛，演绎产业经典，以其独特的非膨化干燥技术，大大减少了苦荞在生产过程中营养的损失，走出了一条具有浓厚地域特色的发展之路，取得了良好的经济、社会和生态效益。据悉，大山食品今后将在政府支持帮助下，向高端技术进军，打造一个华北最大的苦荞集散基地，使灵丘苦荞产品走向全国，造福社会。

                                                    责任编辑：赵咪咪