最新公告:
2019山西百姓放心食品(餐饮)品牌大型公益调查活动启动
 

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山西老陈醋集团有限公司
2013年山西省百姓最放心食品品牌

  

   山西老陈醋集团有限公司源自明洪武元年(1368年)创立的“美和居”醯坊。“美和居醯坊”师傅以山西地产高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮五谷为原料,导入“炼丹术”思想精髓,首创“熏蒸法”、“夏伏晒、冬捞冰”陈酿工艺,增酯添色加香,纳天地之灵气,陈五谷之精华。一改过去山西醋尖酸寡淡为“绵、酸、香、甜、鲜”特色风味,完善了“蒸、酵、熏、淋、陈”五步酿醋工艺,创立山西老陈醋并名列中国四大名醋之首,“美和居醯坊”是山西老陈醋的原创者。